1. Diễn đàn rao vặt Nha Trang uy tín và chất lượng. Tham gia ngay! http://nhatrangfun.com

Hướng dẫn làm món chay hấp dẫn với cải bắp

Thảo luận trong 'Địa điểm ăn uống ngon bổ rẻ' bắt đầu bởi ahrixedm, 22/11/18.

  1. ahrixedm

    ahrixedm Thần tài tập sự

    Tham gia ngày:
    15/10/18
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Súp bắp cải chay kiểu thái – Món chay ngon đặc sắc khó có thể bỏ qua


    Nguyên liệu chuẩn bị:
    1 muỗng canh dầu thực vật
    2 đến 3 chén bắp cải thái vụn (đỏ hay là xanh)
    1 đến 2 muỗng canh nước chanh
    Hạt tiêu đen xay
    1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
    1 muỗng canh ớt bột
    2 cuống sả tươi, c
    1/2 muỗng cà phê bột cà ri
    1 miếng gừng tươi
    3/4 chén sữa dừa
    5 chén nước xuýt rau củ
    Muối biển
    Rau ngò
    Chanh
    Cách chế biến:
    Trong một nồi lớn, đun sôi dầu ăn sau đó xào bắp cải băm nhỏ cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và hạt tiêu. Nấu trong khoảng 2 phút. Sau đó cho cải ra khỏi nồi sau đó để cho sang bên cạnh. dùng thuc pham chay giau sat tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.

    Trong cùng một nồi, cho nước xuýt rau củ vào đun sôi cùng cỏ chanh và các gia vị còn lại. Đóng nắp nồi đui sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
    Sau 10 phút, thêm vào bắp cải xào cùng nước cốt chanh và sữa dừa. Khuấy đều các nguyên liệu khoảng 5-10 phút để cho chúng hòa lẫn vào trong
    Khi súp đã sôi xong, thêm ớt thái lát Thái của chị em phụ nữ vào nồi trước khi ăn. Cuối cùng, cho súp ra bát, trang trí cùng với một lát chanh và rắc thêm một chút ớt bột lên trên sau đó thưởng thức.





    Bánh xèo cải chiên – Món bánh cải dành cho người ăn bán chay


    Nguyên liệu chế biến:
    *Sốt chấm:

    4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo
    1 muỗng canh nước tương xì dầu
    1 muỗng cà phê nước sốt nóng
    *Bánh xèo bắp cải:

    300g xà lách trộn
    4 cây hành lá lớn, thái lát
    2 muỗng canh bột dừa
    4 quả trứng to
    1 muỗng canh nước tương xì dầu
    1/4 muỗng cà phê tiêu đen
    1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    1 muỗng canh dầu dừa
    Cách chế biến:
    Chuẩn bị nước chấm bằng công thức trộn đều các nguyên liệu chế biến nước chấm vào một cái tô nhỏ. Sau đó để cho qua một bên.

    [​IMG]
    Trong một bát trộn lớn, trộn lẫn cùng với bắp cải, hành lá và bột dừa.
    Trong một cái bát nhỏ, đánh trứng cùng nhau, nước tương, tiêu và tỏi.
    Khuấy hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bắp cải vào nhau. Trộn thật đều tay để cho bột cũng được đều vào cấc nguyên liệu
    Đun nóng vỉ nướng đôi không dính, khoảng 3 phút. Thêm 1 muỗng canh dầu, trải đều trên vỉ
    Đổ hỗn hợp vào vỉ nướng, chia thành 4 phần đều nhau hay là cốc đo mỗi bánh.
    Rán 3-4 phút mỗi mặt của bánh, cho đến khi có màu vàng nâu chín ở cả hai mặt. Lật bánh cẩn thận để cho tránh bánh xèo bị vỡ.
    Lấy bánh ra và thưởng thức cùng với nước chấm.



    Cải Napa xào chay
    Một món ăn ngon có xuất xừ từ nền ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng thế giới. Chỉ mất khoảng 10 phút để cho có cũng được một món cải xào Napa đặc sắc, vậy còn chờ gì nữa mà chị em phụ nữ không thử bắt tay vào chế biến.



    Nguyên liệu chế biến:
    30ml dầu hướng dương hay là dầu thực vật bất kì
    1 đầu bắp cải napa, thái lát thành miếng dài 1-2cm
    1/4 chén nước
    1 muỗng canh xì dầu
    1-2 muỗng canh rượu gạo
    1/2 muỗng canh đường nâu
    Uuối tiêu đen
    1 muỗng cà phê dầu mè
    Cách chế biến:
    Sử dụng một chảo lớn, xào bắp cải trong khoảng 2 phút. Sau đó thêm nước và nấu tiếp khoảng 3-5 phút hay là cho đến khi bắp cải gần chín.
    Thêm nước tương, rượu gạo và đường nâu. Nêm gia vị cùng với muối và tiêu đen xay. Tiếp đến, khuấy đều và nấu thêm khoảng 1 phút.
    Cho ra đĩa, Ăn kèm cùng với dầu mè và có thể rắc thêm một chút lá hẹ thái sẵn lên trên để cho dùng cùng.



    Bạn là một người ăn chay và rất thích bắp cải vì đó là một nguyên liệu chay dễ sơ chế, dễ chế biến, dễ ăn. Nhưng chị em phụ nữ đã bắt đầu chán ngấy các món bắp cải xào nhàm chán, các món cải luộc vô vị?

    Vậy thì đừng tự thúc ép bản thân nữa. Hãy phá vỡ rào cản và tự mình chế biến các món ăn chay ngon từ bắp cải bằng công thức tham khảo các công thức dưới đây để cho có cho mình các món chay ngon từ loại rau củ thực dưỡng này nhé.
     

Like và Share Yeu79