1. Diễn đàn rao vặt Nha Trang uy tín và chất lượng. Tham gia ngay! http://nhatrangfun.com

Lợi ích sức khỏe cho chế độ ăn chay của Cà-rốt

Thảo luận trong 'Địa điểm ăn uống ngon bổ rẻ' bắt đầu bởi ahrixedm, 30/11/18.

  1. ahrixedm

    ahrixedm Thần tài tập sự

    Tham gia ngày:
    15/10/18
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Có thể mọi người không biết, những củ cà-rốt đầu tiên được trồng từ hàng ngàn năm trước Afghanistan.Trước đó, loại thực phẩm chay này chỉ là một chiếc rễ nhỏ màu tím hoặc màu vàng, có vị đắng, đắng, khá khác với cà rốt mà chúng ta biết ngày nay. hướng dẫn cách để bắt đầu chế độ ăn chay dễ dàng cho bạn.


    Cà rốt màu tím, đỏ, vàng và trắng được trồng rất lâu trước khi có hình dạng giống củ cà-rốt chúng ta thường thấy hiện này. Vậy, thực phẩm chay thực dưỡng này đem lại những lợi ích sức khỏe gì mà được nhiều các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, cũng như được sử dụng nhiều trong các món ăn chay trên thế giới?

    Chống ung thư
    Một loạt các carotenoid trong cà-rốt đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư, do khả năng chống oxy hóa cao của chúng trong việc giảm các gốc tự do trong cơ thể. Các nghiên cứu cũng đã tìm thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu carotenoids tới việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

    [​IMG]

    Ung thư phổi
    Cà rốt chứa beta-carotene. Các nghiên cứu trước đây đã kết luận rằng việc bổ sung beta-carotene có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi.

    Một phân tích tổng hợp được công bố năm 2008 cho thấy những người có lượng carotenoids cao có nguy cơ bị ung thư phổi thấp hơn 21%. Điều này càng có ý nghĩa hơn về mặt sức khỏe đối với những người ăn chay và thường bổ sung cà-rốt vào các món ăn chay trường.



    Ung thư đại trực tràng
    Tiêu thụ nhiều beta-carotene có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng (theo các nghiên cứu đối với 893 người Nhật Bản).

    Bệnh bạch cầu
    Một nghiên cứu vào năm 2011 cho thấy rằng chiết xuất nước ép cà rốt có thể giết chết các tế bào ung thư bạch cầu và ức chế sự tiến triển của chúng. Vì vậy, đừng ngại ngùng thêm các món nước ép cà-rốt, detox từ cà-rốt vào trong thực đơn chay hàng ngày của mình để giúp cải thiện sức khỏe máu của bản thân.
     

Like và Share Yeu79